Kräuterbutter selber machen ist ganz einfach und kostet fast nichts. Die Knoblauchsrauke ist lecker und einfach zu erkennen. Trotzdem darf nichts gepfückt und gegessen werden was man nicht eindeutig kennt. Die Verwendung von Wildkräutern ist deswegen nachhaltig und kostengünstig, weil für die Supermarktkräuter schon viel viel CO2 für Anzucht und Transport verbraucht wurde bevor sie auf unserer Fensterbank landen.