Die Stechpalme, auch Ilex genannt, bevorzugt ein eher feuchtes, atlantisches Klima. Seine dunkelgrünen Blätter sind ledrig mit stechenden Spitzen und Zacken. Die Blüten sind unauffällig. Im Herbst bilden sich feuerrote Früchte, die zwar verlockend wirken, aber nicht für den Verzehr geeignet sind. Die komplette Pflanze ist giftig für den Menschen, nicht aber für Vögel. Die lange an den Zweigen hängenden Beeren sind deshalb eine gute Nahrungsquelle in den kalten Wintermonaten.